Okuniya Manbei 大國屋鰻兵衛 

Quando entri a Okuniya Manbei, hai subito la sensazione di essere in un posto speciale, dove si respira aria di tradizione in un ambiente informale, di qualcuno molto speciale. Il loro set di anguille unagi è ciò che li ha resi famosi e puoi goderti la loro unica anguilla alla brace con riso appena cotto o l'anguilla in pentola di coccio. Ci sono molti dettagli che solo i veri intenditori gastronomici giapponesi potrebbero cogliere, come l'uso delle pentole di argilla di Nakagawa Ippento che p ...Mostra di più ossono costare fino a più di 40.000 yen. Per darti un’idea, quei vasi di terracotta vengono usati da quasi tutti i ristoranti stellati in Giappone per cucinare il riso. Lo stile di taglio dell'anguilla è Kansai (pancia dell'anguilla aperta) rispetto al classico stile Kanto in cui l'anguilla viene aperta dal retro. L'intero pasto è un'esperienza tra piccoli dettagli e ospitalità. Se ti piace l’unagi, Okuniya Manbei potrebbe essere l'anguilla in stile Kansai più unica che proverai nella tua vita. NOTE: Questo ristorante non ha un menu tradotto ma offre solo un piatto, rendendo impossibile commettere errori quando si ordina. Devi condividere il tavolo con altri clienti perché hanno solo 12 posti. È richiesta la prenotazione tramite JGP, a meno che tu non sia estremamente fortunato a trovare posto.