Tempura Meshi Kaneko Hannosuke Nihonbashi-Honcho 天ぷらめし 金子半之助 日本橋本店

Tempura Meshi Kaneko Hannosuke è un elegante ristorante ereditato dal nonno dell'attuale proprietario, Hannosuke Kaneko, un noto cuoco dell'inizio del XX secolo, originario del popolare quartiere di Asakusa. Preparano la tradizionale tempura in stile Edomae. Questo stile culinario si riferisce al tipo di cibo di strada in stile Edo (vecchio nome di Tokyo), utilizzando sempre pesce della baia di Tokyo (grongo) e verdure locali, solitamente servite una per una; una sorta di "fast food" tradiziona ...Mostra di più le. Ha un menu molto semplice con 3 set: Tempura Meshi (base a 1080 yen), Tempura Meshi Ebi (gambero a 1380 yen), Tempura Meshi Anago (grongo a 1480 yen). La tempura base viene servita con verdure assortite, 1 gambero, calamari, funghi maitake, uovo in camicia, riso e zuppa di miso. Consigliamo di aprire l'uovo sopra il riso e di versare un po' di salsa di soia, è semplice e delizioso. I pezzi di tempura possono essere ordinati anche separatamente. È un ristorante di tempura tradizionale a prezzi contenuti che non compromettono la qualità. Hanno un altro famoso ristorante molto vicino specializzato in tendon (tempura su ciotola di riso) e altri ristoranti all'estero. Il locale è piccolissimo con solo 13 coperti su un bancone aperto sulla cucina e tende ad avere lunghe code, meglio evitare le ore di punta, soprattutto a mezzogiorno.