Nodaiwa 五代目 野田岩 麻布飯倉本店

Nodaiwa es uno de los restaurantes de anguilas "unagi" más antiguos de Tokio con más de 160 años. El ambiente es muy tradicional con las matronas vestidas con kimono tradicional. Al entrar te darán mesa en el suelo de tatami desde donde podrás ver al personal trabajando en la cocina. Normalmente, los clientes piden un menú completo ya establecido tanto para el almuerzo, como para la cena y las habilidades del maestro Kanemoto (que en realidad es la quinta generación como maestro de anguil ...Mostrar más as) marcan la diferencia. La unagi que sirven solo se ha pescado en la naturaleza y nunca ha utilizado ninguna anguila cultivada de una granja, lo que hace que la textura de la anguila sea única. Nodaiwa ha sido galardonado e incluido en la prestigiosa guía de estrellas Michelin, pero desde Japan Gourmet Pass podemos asegurarte que, incluso apareciendo en la guía, sus estándares se han mantenido como siempre. NOTAS: Para los fines de semana (no entre semana) se reservan con 3 meses de antelación. Solo es posible entrar sin reserva si hay asientos libres, pero siempre es mejor reservar con antelación. Aceptan reservas para un mínimo de dos personas. La habitación privada está disponible para 3 personas o más. Se requieren cargos adicionales del 10% para el wasabi. Durante la hora del almuerzo también hay un cargo por servicio adicional del 10%.