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Takohachi Umeda

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¥600 • ¥1,000

Takohachi Umeda たこ八梅地下店

Name: Takohachi Umeda
Address: 4-6 Umeda Chikagai, Komatsubaracho, Kita Ward, Whity Umeda Shopping Mall, Osaka City, Osaka., Komatsubaracho, Kita Ward, Osaka
Telephone: 06-6361-7345
Price range: $$

Takohachi Umeda, pertenece a una conocida cadena de takoyaki de Osaka cuya sede está en la turística Dotonbori. Nacida en 1979, esta cadena trata de elaborar el típico Takoyaki tradicional de Osaka. Especialidad evolucionada después de la guerra, en los 50, a partir del akashiyaki de Kobe, (bola de takoyaki en sopa de pescado). En Osaka empezó a popularizarse el takoyaki aderezado al estilo okonomiyaki, con salsa oscura dulce, mayonesa, jengibre rojo y escamas de bonito. En Takohachi cuida ... n especialmente la masa, hecha con mezcla especial de 3 tipos de harina de trigo y harina de ñame (tipo de boniato). Utilizan solo pulpos de gran tamaño por creerlos más jugosos. En su menú tienen prácticamente todo el repertorio de la comida callejera de Osaka: asahiyaki, okonomiyaki, negiyaki, ikayaki y yakisoba, aunque son famosos por sus Takoyaki. Ofrecen la ración mínima de 5 takoyaki por solo 375 yenes y numerosos sets combinados y con bebidas, como el high ball (popular wisky con soda) takoyaki. Hay numerosas localizaciones en Osaka, también sucursales, en otras partes de Japón. La sucursal de Umeda está situado en la zona de tiendas y restaurantes subterráneas de Whity Umeda Shopping Mall.