Uokyu Main Store 京粕漬　魚久 本店

Uokyu Main Store en Ningyocho, es la tienda original de esta empresa familiar especializada en pescado adobado en sake (lías o la pasta de arroz fermentada sobrante después de filtrar el sake). El negocio comenzó como mayorista de pescado en 1914. En ese momento, el pescado llegaba en botes a través del canal cercano, que servía como carretera para el transporte de mercancías. Poco después, se hizo muy popular por la calidad de su Kyokazuke. Es un método tradicional de conservación del ...Mostrar más pescado. El resultado final es muy aromático con un ligero sabor agridulce y combina muy bien con el aroma del pescado. Hay un servicio para llevar en el primer piso y el restaurante en el segundo piso, donde que ofrecen menús con diferentes tipos de pescado, el más popular es el bacalao. Hay otro menú de gran demanda consistente en 3 tipos de pescado. Lugar muy famoso donde los visitantes de fuera de Tokio van a comprar este manjar como "omiyage" (regalo para amigos, familiares y recuerdo de viaje). Excelente oportunidad para degustar esta poco conocida especialidad japonesa a precios muy razonables.