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Aje Matsubara Honten

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¥4,000

Aje Matsubara Honten アジェ松原本店

Aje Matsubara Honten è il ristorante originale di una piccola catena di yakiniku e horumon (frattaglie) con 7 ristoranti in diverse prefetture del Giappone, tra cui Kanazawa e Osaka. È un vecchio locale, molto frequentato, specializzato in horumon, sempre freschi di giornata e in perfette condizioni, quindi si consiglia di ordinarli solo con sale per apprezzare al meglio il sapore, c'è anche l'opzione con salse. Naturalmente, puoi ordinare i tagli tipici di yakiniku, harami (interiora) e cost ... olette disossate (karubi). Famoso per l'hoso (intestino tenue), molo giallo e harami. Il kimchi segue la ricetta originale fatta in casa ereditata dalla Corea, con un sapore intenso e un buon equilibrio di spezie; possono essere acquistati online e take-away. Uno di quei vecchi posti senza pretese dove è tutto buono. È difficile ventilare quindi di solito c'è molto fumo. Di solito ci sono persone che aspettano prima dell'apertura soprattutto nei fine settimana.