Izariya 座屋

Izariya es un kappo, estilo de cocina que cae entre izakaya y kaiseki, o un kaiseki más informal. Ofrece comida tradicional de Kochi, con productos típicos de las zona, variedades locales de pescados, verduras y carnes. La empresa tiene otros restaurantes en Kobe, Ginza y Madrid todos con el mismo concepto. Restaurante de 3 pisos en el primero podrá sentarse a la barra, lugar preferente para poder disfrutar de la visión de la cocina. Hay varios menús degustación de diferentes precios empez ...Mostrar más ando por 4500 yenes todos ellos muy satisfactorios. El Tataki de bonito, el plato más famoso de Kochi's, consiste en piezas grandes de bonito asadas al fuego vivo de la paja en grandes parrillas. El exterior queda muy tostado mientras que el interior queda prácticamente crudo. Históricamente era una manera de esquivar la prohibición de comer pescado crudo para evitar infecciones, así los lugareños pudieron seguir disfrutando de sashimi sin saltarse la ley. Aquí por supuesto está delicioso y se toma con sal gorda local. Podrá degustar extenso surtido de platos locales sashimi de pescados y mariscos, tofu, tempura verduras frescas... etc. El arroz está hecho en marmita individual, dando la sensación de pan recién salido del horno. Extensa selección de sakes locales, que en general son ligeramente secos y son excelentes para acompañar al pescado. Cocina de alto nivel a precios locales. Nota: no hay menú en inglés, solo hay un set cerrado tipo "omakase".