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Chuka Soba Sakurazaka

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Chuka Soba Sakurazaka 中華ソバ櫻坂

Chuka Soba Sakurazaka è l'esempio perfetto che ci dimostra che il ramen può diventare una ricetta molto originale. Chuka Soba Sakurazaka utilizza pollo, sardine e altri ingredienti per creare una zuppa densa davvero unica per il ramen. Da quando ha aperto i battenti nel 2004 è diventato una meta irrinunciabile per la gente del posto e per i veri intenditori di ramen e tsukemen. Potrebbe essere affollato, quindi molte volte è necessario fare la coda, ma sarai ripagato con un ottimo ramen. Il ... ramen d'autore è il Soy Chuka Soba, tuttavia ciascuna ciotola fumante di ramen viene servita con metà uovo. A quanto pare la provenienza dei noodle è segreta.